Εκδρομή των μαθητών της Γ΄ τάξης στη γαλακτοκομική μονάδα «Γαλένι»

 

 Οι μαθητές της Γ΄ τάξης είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν από κοντά την παρασκευή του πρότυπου κρητικού προϊόντος «Γαλένι» στα πλαίσια του προγράμματος των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων. Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις, τα παιδιά μας είδαν από κοντά πως γίνεται η παστερίωση και στη συνέχεια η παραγωγή του συγκεκριμένου τυριού σε κρέμα. Έμαθαν πώς προέκυψε η αρχική ιδέα και γιατί δόθηκε η συγκεκριμένη ονομασία σύμφωνα με την ιστορία της Παναγίας της Γαλενιανής, που είναι στην περιοχή.

Φυσικά γεύτηκαν  το τυρί –κρέμα πάνω σε ψωμί και ξετρελάθηκαν! Μια ξεχωριστή εμπειρία που συνταίριαξε πληροφορίες- παράδοση- γεύσεις. Ακόμα πέρασε το μήνυμα πως μια μικρή επιχείρηση μπορεί να προωθήσει ένα τοπικό προϊόν, όταν γίνεται με μεράκι  και σύγχρονες υποδομές!